Il Manuale di alimentazione sostenibile è il manuale di riferimento che stavo aspettando. Mi fornisce tutte le informazioni pratiche di cui ho bisogno per mangiare in modo veramente sostenibile, e mi spiega perché. Con questo manuale, so come mangiare:
Walker, A.M., Albizzati, P.F., Milios, L., Piñero Mira, P., Besler, M. et al., Capturing the Potential of the Circular Economy Transition in Energy-Intensive Industries - Summary Report, Ufficio delle pubblicazioni dell'Unione europea, Lussemburgo, 2025, https://data.europa.eu/doi/10.2760/4604362
Quale sarebbe il mezzo più economico, veloce ed efficace per ridurre le emissioni di gas serra delle industrie ad alto consumo energetico (acciaio, plastica, cemento e alluminio), notoriamente "difficili da abbattere"?
Perché la Commissione Europea ha silenziosamente abbandonato la sua proposta di un'etichetta alimentare obbligatoria (articolo di EuroNews)?