La Manlibro pri Daŭripova Manĝo estas la referenca manlibro, kiun mi atendis. Ĝi donas al mi ĉiujn praktikajn informojn, kiujn mi bezonas por manĝi vere daŭripove, kaj klarigas kial. Per ĉi tiu manlibro, mi scias kiel manĝi:
- prizorgante mian sanon;
- konservante la klimaton kaj la vivantajn estaĵojn ĉirkaŭ mi: sovaĝajn kaj kultivitajn plantojn, sovaĝajn kaj farmbestojn, en la grundo, dolĉakvaj kaj maraj medioj (medio);
- plezurigante min per bongustaj, nutrigaj pladoj (gusto);
- sen pasigi tro multe da tempo en la kuirejo (tempo);
- pagante produktantojn konvene, kaj proksime de mi kaj en evolulandoj (socia justeco);
- ... samtempe konservante mian buĝeton!
Kio estas la Manlibro pri Daŭripova Manĝo?
La manlibro konsistas el kvar volumoj, entute pli ol 700 paĝoj en A5-formato:
- "Ŝlosilaj informoj" taksas kion oni celas per manĝaĵo respektema al la medio, sano kaj produktantoj, bazitaj sur ekzistantaj sciencaj studoj kaj raportoj. Ĝi donas la ĉefajn direktojn sekvotajn por progresi en ĉi tiu areo, kaj ankaŭ atentigas pri la plej disvastiĝintaj miskomprenoj.
- "Praktikaj folioj" provizas respondojn al la ĉefaj praktikaj demandoj levitaj de la transiro al pli daŭripova dieto, inkluzive de: kiaj ekipaĵoj estas utilaj, kiel identigi taŭgan legomprovizanton, kiel redukti la parton de certaj manĝaĵoj aŭ anstataŭigi ilin, kiel enkonduki pli da legomoj, guŝoj kaj tutaj grenoj, kiel certigi ekvilibran dieton, kiel limigi malŝparon, kiel ŝpari tempon.
- "Bazaj receptoj" ofertas centojn da daŭripovaj receptoj por ĉiutaga uzo, konsiderante samtempe kaj kiom eble plej multe la limojn, kiuj pezas specife sur la ĉiutaga manĝado, kombinante kuirmetodojn kaj ingrediencojn, certigante bonajn gustokombinojn.
- Por ĉiu el la 52 legomoj haveblaj tutjare en Eŭropo,"Legomslipoj" ofertas informojn pri la sezono, en kiu aĉeti ilin, konsilojn pri preparado kaj inter 3 kaj 5 specifajn receptojn, aldone al la "bazaj receptoj" adaptitaj por tio. legomo.
Kiel mi povas akiri la Manlibron pri Daŭripova Manĝo?
Mi povas elŝuti senpagan elektronikan version en PDF formato sub licenco Creative Commons CC-BY-ND 4.0, kaj ankaŭ aron da kalkuliloj (kalkultabelaj dosieroj) por media daŭripovo kaj la ekvilibro de mia dieto, sekvante ĉi tiun ligilon.
Mi ankaŭ povas aboni, senpage senpage kaj sen devigo la semajnan informilon, kiu ĉiusemajne liveras la plej novajn legom-folieton al mia retpoŝtkesto.
Do mi daŭrigas mian motivon malrapide sed certe movi mian dieton al pli granda daŭripovo, en ĉiuj supre menciitaj dimensioj: sano, medio, gusto, tempo, socia justeco kaj buĝeto.
